LOG IND
499 kcal pr portion (396g)
Varer til 1 portion
Ingredienser til 1 portion
50 g kalkunbacon
1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
2 æg, kogt og finthakket
15 g mayonnaise
25 g cremefraiche 38 %
150 g cherrytomater, delt i halve
50 g blomkål, plukket til små buketter frisk purløg eller persille, finthakket
1⁄2 tsk. karry
1⁄2 tsk. stødt muskat
Lidt salt og peber
1 skive elverbrød (se opskrift side 94)
Fremgangsmåde
Varm olien op på en mellemstor pande. Rist kalkunbaconen på panden, ca. 3-5 minutter på hver side. Bland æg, mayonnaise, cremefraiche, 50 g cherrytomater, blomkål, friske urter og krydderier sammen. Anret æggesalaten oven på brødet. Top med friske urter, og server de sidste cherrytomater som tilbehør.
Tip: Lav med fordel dobbeltportion.
Kulhydrat pr. portion: 10 g
Protein pr. portion 34 g
Opskriften er fra bogen Grøn Keto
Seneste kommentarer