Capresesalat
public acccess

print Energifordeling pr portion

Capresesalat

Af Hartvig & Engell 687 kcal pr portion (418g)

Varer til 1 portion

Ingredienser til 1 portion

200 g solmodne tomater, skåret i tynde skiver
150 g bøfmozzarella
3 spsk. ekstra jomfruolivenolie
50 g grønne oliven, uden sten
1 håndfuld frisk basilikum
Lidt frisk skovsyre eller rød merle
Saltflager og peber

Fremgangsmåde

Anret skiver af tomat på en tallerken, og læg bøfmozzarella ovenpå. Hæld olivenolie over, og fordel oliven og friske urter over salaten. Drys med salt og peber.

Tip: Kom lidt fintrevet citronskal over, hvis du vil have en frisk og syrlig smag.

Kulhydrat pr. portion: 19 g

Protein pr. portion: 34 g

Opskriften er fra bogen Grøn Keto