Farsbrød
public acccess

print Energifordeling pr portioner farsbrød

Farsbrød

Af Hartvig & Engell 293 kcal pr portioner farsbrød (239g)

Varer til 6 portioner farsbrød

Ingredienser til 6 portioner farsbrød

6 portioner farsbrød
1 portion salat

Farsbrød:
400 g hakket kylling
300 g rå filet af sej, torsk eller kulmule (kan erstattes med ekstra kylling)
80 g piskefløde 38 %
2 æg
200 g champignoner, finthakket
100 g hasselnøddeflager
1 stor håndfuld frisk timian eller estragon
1 spsk. citronsaft
Salt og peber
6 skiver kalkunbacon

Salat:
120 g spidskål
30 g babyspinat
50 g raddichio
1 håndfuld friske urter, fx persille, koriander eller løvstikke hakket groft
25 g blåbær, delt i halve
20 g hasselnøddeolie eller pistacieolie
20 g peanutbutter, smooth
2 spsk. nigellafrø, tørristet
2 firkanter mørk chokolade 85%, finthakket
Salt og peber

Fremgangsmåde

Farsbrød

Stil ovnen på 175 grader varmluft. Blend alle ingre- dienserne i en foodprocessor, på nær kalkunbaconen, og krydr med salt og peber. For- del farsen i 6 små aluforme eller i en stor rugbrødsform, og læg skiver af kalkunbacon ovenpå. Bag farsbrødene i ovnen i ca. 30 minutter.

Salat

Bland alle grøntsagerne. Top med bær. Rør olie, lime- saft og peanutbutter sammen. Smag til med salt og peber. Vend grøntsagerne med dres- sing. Top med nigellafrø, hakket chokolade og lidt ekstra friske urter. Spis 2 portioner farsbrød til frokost eller aftensmad og 1 portion salat. Du kan fryse de skøn- ne, mættende farsbrød, så du har noget nemt ved hånden.

Ved 1 portion farsbrød og 1 portion salat:

Protein 43 g

Kulhydrat 20 g

Opskriften er fra bogen Grøn Keto