Fremgangsmåde

Kom vand, smør og sukrin+ i en gryde og bring det i kog. Lad det koge ca 5-6 min mens du rører i blandingen - så alt sukrin+ og smør opløses.

Tilsæt fløden og lad den koge med ca. 2 min.

Skru lidt ned for varmen, men det skal fortsat boble (småkoge).

Tilsæt så en spiseske BageSød/Perfect fit ad gangen mens du rører i den kogende masse. Lad det opløses før den næste tilsættes. Lad det koge ca 8-10 min fra fløden er kommet i og pludselig får det en tykkere konsistens og karamelfarven. Lad blandingen køle lidt af.

Kom saucen i 35 små forme, fx silikoneforme og stil dem i køleskabet i ca 20-30 minutter så de bliver mere faste.

Opbevares på køl.