Fremgangsmåde

Bland vand med gær.

Tilsæt olie, salt og kanel.

Tilsæt Superfoodmysli, groft rugmel og manitobamel.

Rør dejen godt sammen med en ske.

Lad den hæve natten over, eller ca 8 timer.

Stil oven på 200 g varmluft.

Stil med skeer, klatter af dej på en bageplade med bagepapir.

Bages i ovnen ca 20 minutter.

OBS.

Manitobamel er en særlig proteinrig meltype som giver en lækker krumme.

Melet indholder meget lidt fiber derfor er det vigtigt at den bruges i bagværk sammen med fiber og doseres korrekt som i denne opskrift. Ligesom det er vigtigt at spise dit bagværk sammen med protein/fedt.

Tip:

Brug bollerne på basisdage som en portion kulhydrat enten til morgen, frokost eller aftensmad.