Fremgangsmåde

Tænd for ovnen på 180 grader varmluft. Riv blomkålen på den grove side af et rive- jern eller blend den i en foodprocessor. 


Riv parmesanen fint. Bland blomkål, parmesan, tørret oregano, loppeskallefrø, æg og salt. 
Rør det hele godt sammen. Smør dejen ud på en bageplade belagt med bagepapir. Form dejen til en rund pizzabund. Bag bunden i ovnen i ca. 30-40 minutter, til den er fast og gylden i farven.

Skær tomaterne i tynde skiver og læg dem på pizzaen. Bag pizzaen 5-10 minutter mere til tomaterne bliver let bløde. 
Riv parmesanen på siden af et rivejern eller med en kartoffelskræller, så den bliver til tynde flager. Skær tunen i tynde skiver. Pynt pizzaen med parmesan, skiver af rå tun, pesto og frisk rucola. Drys med lidt salt.

Tip: Denne opskrift er fra Tarme i Topform