Fremgangsmåde

Snit rødkålen fint. Skær peberfrugten i strimler.

Hak evt løvstikken/persillen groft og bland det sammen med rødkålen. Gem lidt til at pynte salaten med.

Del granatæblet og bank på skallen med en grydeske så kernerne kommer ud.

Vend dem sammen med salaten. Vend salaten i hasselnøddeolie, citronsaft og citronskal.

Rist pekannødderne og sesamfrøene på en tør pande nogle minutter ved middel varme.

Drys med dem over salaten. Pynt med løvstikke eller persille og drys med lidt saltflager.

Boostkur

Hvis du spiser efter vores bog 10 ugers boostkur skal du tilsætte 120 g flæskesteg til 1 portion salat.