Squashsalat
public acccess

print Energifordeling pr portoin

Squashsalat

Af Hartvig & Engell 204 kcal pr portoin (279g)

Varer til 2 portoin

Ingredienser til 2 portoin

3-4 spsk. ekstra jomfruolivenolie
500 g squash, grøn eller gul, skåret i tynde skiver
Lidt saltflager
1 stor håndfuld frisk salvie, finthakket
2 spsk. parmesan eller revet Vester- havsost

Fremgangsmåde

Varm olivenolien op på en pande. Steg squashskiverne med lidt salt 4-5 minutter på begge sider. Fordel derefter squashstykkerne på et fad. Pynt med frisk salvie. Drys med parmesan eller revet Vesterhavsost.

Denne opskrift er fra vores bog:

Nordisk middelhavskost.