Fremgangsmåde

Tænd for vaffeljernet.

Bland æg, hytteost, spinat, chia, loppefrøskaller og salt og blend det med en stavblender eller blender.

Tilsæt vandet og rør godt rundt.

Lad dejen trække 3-5 minutter.

Pensl vaffeljernet på begge sider med fedtstof. Tilsæt 2 spsk. dej på vaffelpladen. Bred dejen forsigtigt ud, så du undgår at dejen flyder ud, når vaflen skal bages.

Luk vaffeljernet og bag vaflen 1-11/2 minut. Kom evt. lidt ekstra vand i dejen, hvis du syntes den er for tyk.

Bag alle 5 vafler.

Kan holde sig 4-5 dage på køl. Kan fryses.

Du kan varierer spinaten med grønkål, savojkål, revet gulerod og revet rødbede.