Fremgangsmåde

Pisk grundigt æg, æggehvide og moussepulver sammen i et par minutter.

Tilsæt banan og essens.

Hak chokoladen fint, og tilsæt den til æggemassen.

Tilsæt smørret, og rør rundt.

Hæld små klatter dej på en slip-let pande, og steg de ni pandekager ved jævn varme.

Vend dem jævnligt, og steg dem minimum 2 gange på hver side, til de er sprøde.