Brombærkugler
public acccess

print Energifordeling pr stk

Brombærkugler

Af Majbritt L Engell, Netslank 119 kcal pr stk (31g)

Varer til 18 stk

Ingredienser til 18 stk

100g mandelmel eller 75 g kokosfibre
120g Kokosmel
50g suvida strø eller Frk Skrump SuperSød
1/2 tsk vaniljepulver
150g brombær, dybfrost
100g mørk chokolade min 70%
10g Pistacienødder
30g hasselnøddeflager

Fremgangsmåde

Bland mandelmel med kokosmel, suvida strø og vaniljepulver.

(Giv altid bær fra frost et opkog i vand eller skyld dem i kogende vand). Blend brombærerne til en ensformet masse og rør det hele sammen.

Form i 18 små kugler og stil i fryseren 15-20 min.

Smelt chokoladen i et vandbad, rul ca. 12 af kuglerne i chokoladen. Drys en tredjedel med finthakkede pistacienødder og en tredjedel med hasselnøddeflager og stil dem i fryseren i yderligere 5 min.