Fremgangsmåde

Mandlerne blendes til mandelmel, fx i en kaffekværn eller en foodprocessor. Rør gær ud i vandet. Tilsæt de resterende ingredienser og rør dejen godt. Lad den hæve lunt i 1-2 timer tid. Form dejen til 18 små boller. Gør dine hænder våde med vand og tryk bollerne helt flade så det bliver runde pitabrød. Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter. Tag bundene ud af ovnen. Smør med tomat og pesto og fordel skinke ost og finthakket oliven over bundene. Drys med salt og oregano på toppen.

200 kcal pr stk.