Fremgangsmåde

Kødboller

Hak hvidløget fint.

Kom kødet i en skål, tilsæt salt, og rør farsen lidt.

Tilsæt peber, hvidløg, æg og krydderi, og smuldr fetaen ned i kødet.

Rør farsen godt.

Tilsæt mælk, og rør videre til farsen er fast.

Lad farsen stå og hvile, mens du gør tomatsaucen klar.

Tomatsauce

Hak hvidløg og løg fint, skær tomaterne og auberginen i tern, hæld olie over, og

læg det hele i et ildfast fad.

Drys med krydderier, salt og peber.

Stil fadet i ovnen, og tænd på 200 grader.

Form farsen til små kødboller med en spiseske.

Brun dem på begge sider på en varm pande i smørret ved middelhøj varme.

Sæt vand over til at koge pastaen i.

Tag fadet ud af ovnen, og rør i tomat saucen.

Læg kødbollerne ovenpå, og stil det i ovnen igen.

Bag det hele færdig i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.

Kog pastaen efter anvisning på pakken.

Drys den færdige ret med frisk basilikum blade eller hakket forårsløg.