Fremgangsmåde

Opløs gæren i vandet.

Rør rugflager, hørfrø, olie, salt, kvark og nødder i.

Tilsæt rugmel og Skallin og rør dejen godt sammen.

Lad den hæve lunt i ca. 2 timer.

Brug to våde skeer til at lave dejklatter til bollerne på en bageplade med bagepapir.

Vær opmærksom på at dejen bliver meget våd.

Tryk dem lidt flade med bagsiden af skeen.

Bag fladbrødene ved 180 grader i ca. 30 minutter.

Ideelle til madpakken fx sammen med ostebjælker eller frikadeller. Hertil nippe-mandler og grønt, fx cherrytomater, gulerods- og agurkstave.