Fremgangsmåde

Kød på mexikansk:

Hak hvidløget fint, og snit løgene.

Svits løg, hvidløg og karry i olie. Tilsæt

oksekødet lidt af gangen, og rør rundt

Tilsæt soja, chili og flydende sød, og skru ned for varmen.

Rør rundt jævnligt.

Skær peberfrugten i tynde stave, og tilsæt dem. Smag til med salt og peber.

Avocado-creme:

Skær avocadoen i tern.

Bland hytteost, avocado, revet ost og salsa i en skål.

Hak forårsløg fint, og bland dem i.

Gem lidt til at pynte med på toppen.

Tilsæt citronsaft, og smag til med salt og peber.

Vask grøntsagerne, og anret dem på et

fad i mundrette stykker.

Varm pandekagerne i ovnen, og server retten.

Læg en pandekage på en tallerken og

tilsæt 1/4 kød og 1/4 avocadomasse. Kom

grøntsagerne på toppen.