Energifordeling pr portion
114 kcal pr portion (276g)
Varer til 4 portion
Ingredienser til 4 portion
400 g rød peber
600 g tomat
20 g sorte oliven
12 g pesto (lavet på olivenolie)
20 g pistacienødder
3 spsk. soja
3 spsk. Balsamico
Lidt citronsaft
Fremgangsmåde
Fremgangsmåde
Rens peberfrugterne for kernehus og skær dem i store firkanter.
Hak tomaterne groft. Hak oliven og vend det hele i pesto.
Læg det i et ildfast fad. Hak pistacienødderne og drys dem over.
Hæld soja, Balsamico og citronsaft over og bag retten i ovnen ved 200° i 15 min.
Brug retten som tilbehør til kød/fisk
