Fremgangsmåde

Form kødet til 4 bøffer og vend dem i salt og peber. Steg bøfferne i flydende oliemargarine på en pande ca. 4-5 minutter på hver side.

Del porrerne i 3-4 stykker, skyld dem grundigt. Del broccolien i buketter. Kog porrerne i vand med salt i ca. 10-15 minutter, kom broccolien i de sidste 5 minutter og lad den koge med.

Knus peberkornene i en morter. Opløs bouillonterningen i vand og bring det i kog i en gryde. Tilsæt fløden og bring sovsen i kog.

Jævn sovsen med Maizena og tilsæt røde peberkorn. Smag til med salt og peber samt flydende sød.

Tip: Server kartofler eller kartoffelmos til resten af familien.