Energifordeling pr personer
Cremet blomkålssalat
239 kcal pr personer (250g)
Varer til 4 personer
Ingredienser til 4 personer
1 blomkål
2 gule peberfrugter
1 stort æble eller 2 små
50 g cashewnødder
2 spsk mayonnaise
100 g fromage frais
1 tsk karry
½ tsk tørret citrongræs
3 drb flydende sødemiddel
Salt og peber
Friisk purløg
Fremgangsmåde
Pluk blomkålen til buketter. Læg dem i et dørslag og hæld kogende vand over eller læg dem i en skål med kogende vand og lad dem trække 10 minutter.
Ris cashewnødderne på en tør pande 4-5 minutter.
Skær peberfrugter og æble i tern.
Bland mayonnaise, fromage frais, karry, flydende sødemiddel, tørret citrongræs, salt og peber
Vend det hele sammen til en salat top med friskklippet purløg og ristede cashewnødder.
