Energifordeling pr stk.
Rugbrødsmuffins med chokolade
195 kcal pr stk. (50g)
Varer til 12 stk.
Fremgangsmåde
Rør gæren ud i lunkent vand og tilsæt salt, kanel, klid, mel, hakket chokolade og olie.
Rør grundigt i røremaskine eller med en elpisker. Rør ca dejen i 10 min.
Stil derefter dejen til hævning min 3 timer eller natten over på køkkenbordet.
Fordel dejen i muffinsformene eller mini rugbrødsforme.
Pynt med hakkede hasselnødder.
Bages i ovnen ved 180 grader varmluftovn i ca. 25-30 minutter.
Kan fryses.
Info: Har du PCO kan du evt bage dem på ren rugmel. Vi kender ikke GI for hvid hvedemel, men det er brugt med særlige hensyn. Du får under 10 g pr portion.
