55 kcal pr stk (15g)
Varer til 35 stk
Ingredienser til 35 stk
100 g kamutmel
100 g Perfect Fit eller Frk. Skrumps Bagesød
75 g kokosmel
100 g mandler malet til mel
½ tsk natron
Revet skal fra 1 citron
Saften fra ½ citron
1 æg
50 g kokosolie
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 grader.
Bland kamutmel, Perfect Fit, kokosmel, mandelmel og natron.
Smelt kokosolien.
Bland æg, kokosolie, citronsaft og citronskal i melblandingen.
Ælt dejen godt sammen med hænderne.
Del dejen i to.
Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir og stik dejen ud med et glas.
Bag småkagerne i 5-7 minutter.
Lad småkagerne køle af på en bagerist.
Opbevares i kagedåse.
