Energifordeling pr portion
101 kcal pr portion (18g)
Varer til 16 portion
Ingredienser til 16 portion
75 g cashewnødder
1,5 dl olivenolie
40 g parmesan
50 g persille
1 fed hvidløg
Saften fra 1-2 citron (alt efter deres størrelse)
1 knsp-1/2 tsk salt (smag pestoen til)
1/2 tsk stødt spidskommen og 1 knsp karry
Fremgangsmåde
Rist nødderne på en tør pande, ca 3-5 minutter.
Ryst undervejs. lad dem køle lidt af.
Kom alle ingrediener i en blender og blend massen til en jævn pesto.
