Energifordeling pr portion
269 kcal pr portion (270g)
Varer til 4 portion
Ingredienser til 4 portion
1 knoldselleri
50 g palmekål eller grønkål
5 stænger bladselleri
150 g vindruer
50 g hasselnødder
1/2 tsk flydende sød
1/2 tsk vaniljepulver
lidt salt
2 dl skyr
2 dl piskefløde
Fremgangsmåde
Skræl sellerien og hak den i bittesmå tern.
Snit palmekålen fint.
Skær bladsellerien i tynde skiver.
Del vindruerne.
Rist nødderne på en tør pande.
Rul dem i et viskestykke så skallerne kommer af.
Vend det hele sammen. Gem dog lidt nødder og druer til at pynte med.
Rør flydende sød, vaniljepulver og salt i skyren.
Pisk fløden til skum og vend den med skyr.
Vend det hele i salaten og pynt til slut med druer og hasselnødder.
