Energifordeling pr personer
Kørvel/persille pesto
103 kcal pr personer (32g)
Varer til 14 personer
Ingredienser til 14 personer
1 bundt frisk kørvel
1 stort bundt bredblandet persille
70 g mandler
10 g sesamfrø
3 gulerødder
1 citron (øko)
1 dl olivenolie eller rapsolie
1 fed hvidløg
30 g parmesan
1 tsk karry
1 spsk spidskommen
evt lidt tørret chili
1-2 tsk salt
Fremgangsmåde
Skyld krydderurterne godt under vand.
Rist mandlerne og sesamfrø på en tør pande.
Skræl gulerødderne.
Riv skallen fra citronen og pres saften.
Kom alle ingredienser i en food processor og blend alle ingredienserne.
Smag til med salt.
Tip: Spis pestoen på rugbrød med lufttørret skinke
