Energifordeling pr pers.
Skyris med brombær
75 kcal pr pers. (49g)
Varer til 12 pers.
Ingredienser til 12 pers.
200 gram brombær
100g Fløde 38 %, piskefløde
5 drb Flydende sødemiddel,fx stevia eller perfect sød
1 tsk Vanillepulver
50g Chokolade 70%, gerne med mint smag
1 bæger Æggeblommer, Pasteuriserede Danæg
1 spsk suvida strø eller Sukrin+
200g Skyr
Fremgangsmåde
Giv brombærrene et opkog i en gryde hvor bærrene lige dækkes til med vand.
Lad dem simre nogle minutter og hæld vandet fra. Mos dem med en gaffel.
Fløden piskes til skum sammen med vanilje og flydende sødemiddel
Hak chokoladen groft og vend den med i.
Pisk æggeblommen med suvida strø. Vend skyren med i.
Vend flødeskummen forsigtigt i.Vend derefter brombærrene i massen.
Fordel derefter ismassen i 12 ispinde.
Lad dem fryse til is.
