Energifordeling pr portioner
Gulerodspesto
106 kcal pr portioner (50g)
Varer til 10 portioner
Ingredienser til 10 portioner
75 g cashewnødder
300 g gulerødder
2 fed hvidløg
saften fra 1 appelsin
50 g rapsolie (med citron)
1 spsk friskrevet ingefær
1 rød chili
½ tsk gurkemeje
salt og peber
Fremgangsmåde
Rist cashewnødder på en tør pande til de er gyldne.
Skrald gulerødderne og skær dem i mindre stykker.
Blend alle ingredienserne i en foodprocesser.
God som tilbehør til fisk eller kylling.
