Energifordeling pr stk
Muffinsboller med kanel, mandel & chia
212 kcal pr stk (93g)
Varer til 5 stk
Ingredienser til 5 stk
20g Gær
200g Vand
2 spsk Rapsolie
15g Hvedeklid eller havreklid
50g mandelmel
75g Rugmel
75g Hvid hvedemel
salt og kanel
30g Chia, frø
Fremgangsmåde
Rør gæren ud i vand, og tilsæt olie, salt, kanel, hvedeklid, mandelmel, rugmel og hvid hvedemel. Rør grundigt. Lad dejen hæve natten over på køl.
Fordel dejen i fem store muffins forme, eller form dejen til fem boller.
Top med chiafrø, inden du bager dem.
Bag bollerne ved 200 grader varmluft i ca. 15-20 min.
Lad bollerne hvile lidt, inden du spiser dem.
Din tallerken
Vælg imellem:
- Spis 1 bolle og med 2 spejlæg.
- Spis 1 bolle og 1 æg (stegt eller kogt) + 40 g ost 30+/16 %
- Spis 1 bolle og 60 g ost 30+/16 % + 50 g skinke
Denne opskrift passer til FrkSkrump - 10 ugers boostkur
