Energifordeling pr personer
253 kcal pr personer (356g)
Varer til 6 personer
Ingredienser til 6 personer
1 rødløg
2 forårsløg
1 squash
2 æbler
2 avocado
4 friske abrikoser
1 gul peberfrugt
1 bakke sukkerærter
1 bakke friske brombær (kan erstattes med andre bær, ca. 125g)
20g madler
20g peanuts eller andre nødder
100g hytteost
3 spsk olivenolie eller rapsolie
salt
Fremgangsmåde
Snit rødløg og forårsløg, hak squash, æbler, avocado, abrikoser og peberfrugt. Kom det hele i en skål og tilsæt flækkede sukkerærter og friske brombær. Hak mandler og peanuts og ven i sammen med hytteost og olie. Drys med salt.
TIP
Server en hakkebøf eller et stykke grillet fisk til salaten.
Denne opskrift er fra HOLD MAVEN FLAD
