Energifordeling pr portion
78 kcal pr portion (48g)
Varer til 6 portion
Ingredienser til 6 portion
6 portioner
1 håndfuld friske urter, f.eks. dild, persille, purløg, ramsløg, løvstikke, finthakket
1⁄2 dl ekstra jomfruolivenolie eller koldpresset rapsolie
4-6 spsk. hvidvinseddike
Saft og fintrevet skal fra 1 økologisk citron
1 tsk. honning
1⁄2 tsk. salt
1 knsp. peber eller 1⁄2 tsk. knust rosa peber
Fremgangsmåde
Rør alle ingredienserne sammen i en skål. Smag til med salt og peber. Opbevares i lufttæt beholder. Kan holde sig 7-10 dage.
Opskriften er fra bogen Nordisk Middelhavskost
